Тотално брутният произход на розовата лимонада

Вездесъщата лятна напитка може да произхожда от цирка - което означава доста гадно начало.

Розова лимонада в буркан за масон

Лиза Фотиос / Пексели

Розова лимонада. Обикновено свързан с горещите летни дни и хладни глътки на сянка, това розово разнообразие от вечно популярната напитка утолява жаждата повече от век, въпреки че приказката за нейното изобретение вероятно ще остави доста кисел вкус в устата ви.



как френската и индийската война доведоха до американската революция

Въпреки че точният произход на рецептата остава неясен, изследователите са я стеснили до два възможни източника, като и двата стигат до дните, когато пътуващи циркове могат да бъдат намерени в обиколка на провинцията от брега до брега.



В неговата книга Как хотдогът намери своя кок: Случайни открития и неочаквани вдъхновения, които оформят това, което ядем и пием , авторът Джош Четуинд стеснява мрачното начало на напитката до две правдоподобни възможности - и двете произтичащи от цирка.

Първата история започва през 1912 г., когато a Ню Йорк Таймс некрологът запозна читателите си с покойния Хенри Е. Алът, човек от Чикаго, който в класическия обрат на тийнейджърската мода избяга, за да се присъедини към цирка преди години.



Работейки на концесионния щанд един следобед, се казва, че Allott случайно е „измислил“ напитката, след като е пуснал няколко червени бонбони с канела в голяма чана от традиционния сорт жълта лимонада. С редица клиенти пред него и нямайки време да направи нова партида, Allott просто продаде напитката такава, каквато беше, за голям успех. „Получената розово оцветена смес се продава толкова изненадващо добре, че той продължава да раздава случайното си откритие“, пише вестникът за изпитанието.

Второ твърдение е това, което поставя „Totally Gross“ в „The Totally Gross Origins of Pink Lemonade“. Това идва от цирковия текст на Харви У. Рут от 1921 г., Начините на цирка: Да бъдеш спомените и приключенията на Джордж Конклин, Укротител на лъвовете . В него Джордж Конклин твърди, че брат му Пит е разработил напитката още през 1857 г. Поднасяйки лимонада в цирка, Пит останал без вода и трябвало да мисли бързо.

Влизайки в близката палатка, продавачът на концесии се натъкна на ездач без цимент и изпълнителка на цирка Фани Джонсън, която току-що бе измила червените си чорапогащници във вана с вода, сега с розов оттенък. Действайки бързо, Пит грабна мръсната вода, преквалифицира я като „ягодова лимонада“ и бързо я продаде на масите, утолявайки жаждата, удвоявайки продажбите и предизвиквайки рефлекси на таланта за следващите поколения.



Стойка за лимонада

Marcus Thomas LLC / Vimeo

Очевидно днешната розова лимонада не съдържа остатъците от мръсно пране на цирков акт, но какво се крие зад този розов оттенък? Докато розовите лимони съществуват, сокът, който произвеждат, все още се избистря. Независимо от вида лимон, лимонадата изисква оцветител, за да му придаде този розов цвят и се класифицира като естествен или изкуствен. Естествените оцветители за храна обикновено включват сок от червени боровинки, малини, ягоди или гренадин, докато произвежданата в търговската мрежа лимонада обикновено разчита на червени или розови багрила, като Red # 40.

кога е построена статуята на свободата

Въпреки че е създаден от човека, привлекателността на розовата лимонада изглежда се крие единствено в нейния цвят. В крайна сметка вкусът обикновено не се различава от традиционния жълт сорт, така че защо някои хора предпочитат розовите неща?



В интервю за Смитсониън психологът по околната среда Сали Огюстин обяснява каква според нея е причината. „Цветът на розовата лимонада отпуска“, казва тя. „Това е [розово], което не е много наситено, но относително ярко. Според моя опит традиционната лимонада няма истински цвят. ' Цветът на любовта или може би просто оттенък, напомнящ на спокоен залез, Августин предполага, че психологическите ефекти на цвета може да са това, което се играе тук.

Въпреки че никога не можем да бъдем сигурни откъде точно е произлязла розовата лимонада, историята сочи по-силно към приказката на Конклини за чорапогащниците, които са променили летните напитки, както го познаваме, макар и само заради хронологичния ръб, който има над първия. Днес можем да бъдем спокойни, че лимонадата, която всички пием, е вкусна както винаги и, слава богу, по-хигиенична от тези ранни партиди.