Джулия Чайлд е запомнена с любовта си към френската кухня и нейното телевизионно шоу, което донесе изискана кухня на масите. Дори повече от изящното й готвене, гласът й с пеене и заразителен ентусиазъм я харесаха на феновете по целия свят.
Но преди да излъчи най-добрите рецепти пред камерата, тя направи кариера като разузнавач, работещ в агенцията, предшестваща ЦРУ. Всъщност първата й голяма рецепта беше репелент за акули, който тя измисли, докато работеше за разузнавателната агенция.
Колкото и да е странно, нейната разузнавателна работа всъщност я накара да открие страстта си към храната чрез съпруга си, колегата си шпионин Пол Чайлд. Това е странната, но истинска история за това как шпионската кариера на Джулия Чайлд я накара да стане емблематичен готвач на знаменитости.
Джулия Чайлд е родена на Джулия Каролин Макуилямс на 15 август 1912 г. в Пасадена, Калифорния. Израснала е защитена и привилегирована. Баща й Джон Макуилямс-младши е бил успешен банкер, докато майка й Джулия Каролин Уестън е била наследница на Weston Paper Company в Масачузетс.
Като такова, Детето е получило качествено образование. Тя посещава училището за момичета „Катрин Брансън“ - подготвително училище в Калифорния - където нейната статуетка с шест фута две фигури я прави капитан на баскетболния отбор и президент на туристическия клуб.
По-късно тя посещава изцяло женския колеж „Смит“, както майка и леля преди нея, специалност история. Тя беше активна в колежански клубове като тревните ченгета, които държаха учениците далеч от ценната морава на училището.
Но Чайлд едва проявяваше някакви специални интереси, освен неясна амбиция да стане писател. В дневника си тя пише: „За съжаление съм обикновен човек ... с таланти, които не използвам.“
за какво беше изпитан и осъден Алфред Дрейфус
След колежа Джулия Чайлд преминава курс на секретар в търговското училище Packard, но напуска след месец, когато постъпва на работа като секретарка в W. J. Sloane, компания за домашно обзавеждане, базирана в Ню Йорк. Тя е работила там четири години, докато не е била уволнена след смесване на документи.
Но нейната привидно светска кариерна траектория в стенографията скоро взе драстичен обрат, когато страната се подготви да влезе във Втората световна война.
Подобно на много американци, Джулия Чайлд искаше да помогне на страната да се подготви за войната. През септември 1941 г., три месеца преди САЩ да влязат във Втората световна война, Чайлд започва доброволно участие в главата на Пасадена на Американския Червен кръст, където оглавява отдела за стенографски услуги.
Работила е и в Aircraft Warning Service, клон за гражданска служба на американската армия, натоварен с наблюдението на вражеските самолети, влизащи в американското въздушно пространство.
За съжаление, когато тя се опита да се присъедини към армията завинаги, тя беше отхвърлена както от Женския армейски корпус (WACs), така и от жените, приети за доброволческа спешна служба (WAVES), защото беше твърде висока. Невъзмутима, Джулия Чайлд намери друг начин да допринесе за военните усилия.
През 1942 г. тя става старши машинописец в Изследователския отдел на Службата за военна информация във Вашингтон, окръг Колумбия, а в края на годината Чайлд е младши научен сътрудник в секретния разузнавателен клон на Службата за стратегически услуги (OSS), предшественикът на Централната разузнавателна агенция или ЦРУ. Тя беше сред 4500 жени, служили в OSS.
Като асистент-изследовател за тайното разузнаване на OSS, Джулия Чайлд записва хиляди имена на офицери във вътрешната система от данни на агенцията и обработва високо класифицирани разузнавателни документи.
По-късно шпионската кариера на Джулия Чайлд я отвежда в Секция за спешна морска спасителна техника, където помага разработете рецепта за отблъскване на акули .
От началото на войната имаше многократни атаки на акули срещу американски военноморски офицери. Любопитните акули също често пускат взривни вещества, предназначени да атакуват вражески партии. OSS беше натоварена със задачата да създаде отблъскващ акула, който да може да се използва за подводните усилия на военните.
След много опити и грешки, включващи над 100 различни вещества - включително отрови, органични киселини и дори разложено месо от акула - и целогодишни полеви тестове, изследователският екип, който включваше Джулия Чайлд, откри, че меденият ацетат е най-ефективният репелент .
„Трябва да кажа, че се забавлявахме много“, каза Чайлд на Елизабет Макинтош, друг служител от OSS, който я интервюира за книгата Сестринство на шпиони: Жените от OSS .
„Проектирахме спасителни комплекти и други агентурни принадлежности. Разбирам, че репелентът за акули, който разработихме, се използва днес за свалено космическо оборудване - заклещено около него, така че акулите няма да атакуват, когато кацне в океана. '
Репелентът за акули - наречен „Shark Chaser“ - е издаван от флота по оригиналната рецепта на детето до 70-те години. Въпреки че се говореше, че репелентът наистина се използва и за защита на оборудването на НАСА, както Чайлд каза на McIntoch, това не е проверено от документални доказателства.
И все пак е ясно, че Чайлд е оказал голямо влияние по време на престоя си в OSS, но тя е била предопределена да се преобрази още веднъж.
Джулия Чайлд е настанена на множество станции в чужбина по време на кариерата си като разузнавач в OSS, заемайки позиции в Китай и Индия. През 1944 г. тя е изпратена да работи в Канди, Шри Ланка, където се запознава със съпруга си Пол Чайлд, колега от офицера на OSS.
кой е основният език в австрия
След като двойката се ожени, те се преместиха в Париж, Франция, където съпругът й беше назначен в Информационната агенция на САЩ през 1948 г. По време на престоя им във Франция това дете, чието привилегирано възпитание я остави без готварски умения, се влюби в френската кухня .
Шпионските дни на Джулия Чайлд приключиха, когато тя напусна OSS след края на Втората световна война. За да запълни новия си освободен график, тя се записа в Le Cordon Bleu, една от най-престижните френски училища за готвене. Това беше амбициозно начинание, тъй като, както се изрази Чайлд, тя можеше само да „кипи вода за чай“.
„Първата ми голяма рецепта беше репелент срещу акули, който смесих във вана за флота, за мъжете, които може да се хванат във водата“, каза тя в интервю за 2012 г. Christian Science Monitor .
Но Чайлд се възползва от случая. Когато не беше в клас по готварство, тя изучаваше френски и обикаляше парижките улични пазари за местни съставки, които да включи в готвенето си.
След като завършва Le Cordon Bleu, Джулия Чайлд се запознава със Симон Бек и Луизет Бертол, които са в разгара на писането на готварска книга за американски читатели. Тримата обединиха усилията си, за да завършат проекта, наречена книга Овладяване на изкуството на френското готвене .
Необходими са 10 години трудене в кухнята за нови рецепти и пренаписване и редактиране на ръкописа на книгата, преди най-накрая да бъде взет от голям издател. Това беше изтощителен процес, но Чайлд го обичаше.
„Наистина, колкото повече готвя, толкова повече обичам да готвя. Да мисля, че ми отне 40 години. Да открия истинската си страст [котка и люспа. с изключение] “, тя написа на нейната снаха. Нейната готварска книга Овладяване на изкуството на френското готвене е публикуван най-накрая през 1961 г. Останалото вече е история.
След успеха на Овладяване на изкуството на френското готвене , Джулия Чайлд кацна собствено шоу Френският готвач .
Кулинарното шоу беше сред първите по рода си по телевизията, демонстрирайки не само безупречните си кулинарни умения, но и очарованието на детето като телевизионна личност. Шоуто продуцира 199 епизода, излъчени между 1963 и 1966 г. и я циментира като готварска икона.
Чайлд продължава да пише множество други готварски книги и е съосновател на институти като Американския институт за вино и храни и Фондацията за гастрономия и кулинарни изкуства на Джулия Чайлд.
Тя получи и отличия за кулинарното си майсторство, включително френския Почетен легион, най-високият орден за заслуги, който може да бъде присъден на цивилни и военни членове. Тя почина на 91-годишна възраст през 2004 г.
Извън кухнята влиянието й се усеща и в популярната култура. Детето е пародирано Saturday Night Live , представяйки се за Ru Paul’s Drag Race , и изобразена от Мерил Стрийп в игралния филм от 2009 г. Джули и Джулия . И през 2017 г. Eater докладва че предаването за шпионските дни на Джулия Чайлд се развива в ABC.
По-дълбоко, Child е признат за поцинковане на американски готвачи в кухнята и като поддръжник на готвене без вина благодарение на известната й любов към маслото.
кой гръцки бог е господар на подземния свят?
Но преди да плени сърцата на американските зрители на екрана, Джулия Чайлд посвети живота си на работа зад кулисите, за да служи на страната си в момент на нужда.
Сега научихте за шпионските дни на Джулия Чайлд, преди тя да стане готвач, да се потопите в тайния живот на Роалд Дал , който премина от пилот-изтребител и шпионин до известен детски автор. След това се запознайте Зала Вирджиния , американката, която нацистите нарекоха „най-опасната от всички съюзнически шпиони“.
Copyright © Всички Права Запазени | asayamind.com