Пауло Фридман/Корбис/Гети ИмиджисКогато Антъни Бурдейн почина през 2018 г., той остави зейнала дупка в кулинарния свят.
Не е чудно защо Антъни Бурдейн е наречен оригиналната рок звезда в света на кулинарията, от излагането на мършавите корема на ресторантьорската индустрия до вечерята с президента Обама във Виетнам. За разлика от други известни готвачи, неговата привлекателност се простира далеч отвъд вкусната храна, която приготвя и яде. Това направи смъртта на Антъни Бурдейн още по-трагична.
На 8 юни 2018 г. Антъни Бурдейн беше намерен мъртъв от очевидно самоубийство в хотел Le Chambard в Кайзерсберг-Виньобл, Франция. Тялото му беше открито от колегата готвач Ерик Риперт, който снима епизод от шоуто за пътуване на Бурдейн Неизвестни части с него. Рипърт се притесни, когато Бурдейн пропусна вечерята предишната вечер и закуската същата сутрин.
За съжаление, докато Рипърт намери Бурдейн в хотелската си стая, беше твърде късно - най-обичаният пътеводител на Америка вече беше изчезнал. По-късно стана ясно, че причината за смъртта на Антъни Бурдейн е самоубийство чрез обесване и той е използвал колан от хотелския си халат, за да сложи край на живота си. Той беше на 61 години.
Въпреки огромния си успех, Бурдейн имаше проблемно минало. През ранните си години на работа в ресторанти той развил пристрастяване към хероина и други проблеми, които по-късно каза, че е трябвало да го убият, когато е бил на 20-те. Докато Бурдейн в крайна сметка се възстанови от пристрастяването си към хероин, той продължи да се бори с психичното си здраве през целия си живот.
коя цифра е съставена само от две фаланги?
Въпреки че е невъзможно да се каже какво е минавало през ума на Бурдейн през последните му моменти, няма съмнение, че личните му борби са изиграли роля за смъртта му. Докато мнозина бяха шокирани от внезапността на смъртта му, други не бяха толкова изненадани. Но днес на повечето, които го познаваха, просто им липсва приятелят. И има много неща за него, които да пропускат.
Flickr/Паула ПикардМлад и див Антъни Бурдейн.
Антъни Майкъл Бурдейн е роден на 25 юни 1956 г. в Ню Йорк, Ню Йорк, но прекарва по-голямата част от младостта си в Леония, Ню Джърси. Като тийнейджър Бурдейн обичаше да ходи на кино с приятели и да се събира на масите в ресторанта, за да обсъди какво са видели за десерт.
Бурдейн е вдъхновен да влезе в кулинарния свят, след като опита стрида на семейна ваканция във Франция. Прясно уловен от рибар, вкусният улов накара Бурдейн да работи в ресторанти за морски дарове, докато посещава колежа Vassar. Той отпадна след две години, но никога не изостави кухнята.
Посещава Кулинарния институт на Америка, който завършва през 1978 г. Докато повечето от ранните му работни места в ресторантите включват задачи като миене на съдове, той непрекъснато се издига в редиците на кухнята. До 1998 г. Бурдейн става главен готвач в Brasserie Les Halles в Ню Йорк. Приблизително по това време той също описва преживяванията си в кулинарния корем.
Бъдещият знаменит готвач написа откровено за своята зависимост от хероин, както и за употребата на LSD, псилоцибин и кокаин. Но той не беше единственият, който се бореше с тези пороци, докато работеше в ресторанти през 80-те години. Както той по-късно обясни, в Америка професионалната кухня е последното убежище на неподходящите. Това е място за хора с лошо минало, за да намерят ново семейство.
Wikimedia CommonsАнтъни Бурдейн получи награда Пийбоди през 2013 г. за разширяване на нашите небца и хоризонти в еднаква степен.
През 1999 г. писането на Бурдейн го направи известен. Той публикува привличаща вниманието статия в Ню Йоркър озаглавен Не яжте, преди да прочетете това, разкривайки някои неприятни тайни на кулинарния свят. Статията беше толкова хит, че той я разшири през 2000 г. с книгата Кухня Поверително .
Не само книгата му се превърна в бестселър, но скоро постигна още по-голям успех Обиколка на готвача . Тази книга беше превърната в телевизионен сериал - който водено на световноизвестния Бурдейн Няма резервации шоу през 2005 г.
Въпреки че Бурдейн беше постигнал успех в литературния свят, той наистина пристигна, когато излезе по телевизията. От Няма резервации към поредицата, спечелила наградата Peabody Неизвестни части , той изследвани кулинарни култури по целия свят като скромен екскурзовод до скрити джобове на живот и храна.
Той се беше превърнал в тост на града, тъй като честното му изобразяване на хора, култура и кухни намери глобален легион от фенове. И като бивш пристрастен към хероин, Бурдейн вдъхнови безброй хора със своята забележително честна история за възстановяване. Но нещата далеч не бяха идеални в неговия свят.
Джейсън Лаверис/FilmMagicАнтъни Бурдейн и последната му приятелка Асия Ардженто през 2017 г.
Само няколко години преди самоубийството си, Бурдейн публично посети психотерапевт в Буенос Айрес, Аржентина в епизод от Неизвестни части . Докато този епизод, подобно на други, се фокусира върху уникални ястия и очарователни хора, той също така показа по-тъмна страна на връзката на Бурдейн с храната.
Докато разговарял с психотерапевта, той признал, че нещо толкова малко като изяждането на лош хамбургер на летището може да го изпрати в спирала на депресия, която може да продължи с дни. Той също така изрази желание да бъде по-щастлив.
Изглеждаше, че беше по-щастлив от всякога, когато за първи път срещна италианската актриса Азия Ардженто през 2017 г., докато снимаше епизод на Неизвестни части в Рим. Въпреки че първият брак на Бурдейн беше завършил с развод, а вторият - с раздяла, той очевидно беше много щастлив да започне нов роман с Ардженто.
Въпреки това той продължи да се бори с психичното си здраве. Често споменаваше смъртта, чудейки се на глас как ще умре и как ще се самоубие, ако реши да сложи край на живота си. В едно от последните си интервюта той каза, че ще умре на седлото - чувство, което по-късно се оказа смразяващо.
Въпреки завидната си кариера на документалист на пътешествията, той беше преследван от тъмнина, която не можеше да се отърси. Това, съчетано със строгия му график, вероятно го караше да се чувства изтощен, когато камерите бяха изключени.
Wikimedia CommonsХотел Le Chambard в Кайзерсберг-Виньобл, Франция, мястото на смъртта на Антъни Бурдейн.
Пет дни преди смъртта на Бурдейн бяха снимки на папараци освободен на Ардженто, танцуващ с друг мъж, френския репортер Уго Клеман. Докато по-късно беше съобщено, че Бурдейн и Ардженто са в отворена връзка, някои хора спекулираха как снимките са накарали Бурдейн да се почувства. Но е невъзможно да се каже какво точно минава през ума му.
В 9:10 сутринта на 8 юни 2018 г. Антъни Бурдейн беше намерен мъртъв в хотел Le Chambard в Кайзерсберг-Виньобл, Франция. Трагично, причината за смъртта на Антъни Бурдейн скоро беше разкрита като очевидно самоубийство. Неговият приятел Ерик Рипърт, с когото е снимал Неизвестни части , беше този, който откри тялото, висящо в хотелската стая.
Антъни беше скъп приятел, каза по-късно Рипърт. Той беше изключително човешко същество, толкова вдъхновяващо и великодушно. Един от великите разказвачи на нашето време, който се свързва с толкова много. Пожелавам му мир. Моята любов и молитви са с неговото семейство, приятели и любими хора.
За прокурора на Колмар, града, който е най-близо до хотела, причината за смъртта на Антъни Бурдейн беше ясна от самото начало. Нямаме причина да подозираме груба игра, казах Кристиан дьо Рокини. Въпреки това не беше ясно веднага дали наркотиците са изиграли роля в самоубийството.
Но няколко седмици по-късно токсикологичният доклад на Бурдейн не показа никакви следи от наркотици и само следа от ненаркотично лекарство. Експертите отбелязаха, че самоубийството му изглежда е импулсивен акт.
Мохамед Елшами/Anadolu Agency/Getty ImagesСкърбящи фенове в Brasserie Les Halles в Ню Йорк на 9 юни 2018 г.
Малко след смъртта на Бурдейн, опечалени фенове се събраха в Brasserie Les Halles, за да отдадат почит. Колегите от CNN и дори президентът Обама написаха своите съболезнования в Туитър. И близките на Бурдейн изразиха своето недоверие, като майка му каза, че той е абсолютно последният човек в света, за когото съм мечтал да направи нещо подобно.
Някои съсипани фенове се чудеха защо Бурдейн се самоуби - особено след като го направи наскоро заявено че има за какво да живее. Няколко дори издигнаха зловещи теории, че откровените възгледи на Бурдейн по някакъв начин са довели до смъртта му. Например, Бурдейн публично подкрепи Ардженто, когато тя разкри, че е била изнасилена от Харви Уайнщайн, бивш филмов продуцент, който по-късно беше затворен за други сексуални престъпления.
Бурдейн, който никога не прехапе езика си, беше гласен съюзник на движението #MeToo, използвайки публичната си платформа, за да говори не само срещу Уайнщайн, но и срещу други известни хора, обвинени в сексуални престъпления. Докато много жени бяха благодарни на Бурдейн, че говори от тяхно име, неговият активизъм несъмнено разгневи някои влиятелни хора.
Въпреки това властите настояват, че на мястото на смъртта му няма признаци на нечестна игра. И никога не е имало потвърдени доказателства, че причината за смъртта на Антъни Бурдейн е нещо друго освен трагично самоубийство.
Нийлсън Барнард/Getty Images/Food Network/SoBe Wine & Food FestivalАнтъни Бурдейн и Ерик Рипърт през 2014 г.
С течение на времето семейството, приятелите и колегите на Бурдейн започнаха да почитат паметта му по различни начини. Около година след като почина, Ерик Рипърт и някои други известни готвачи определиха 25 юни за Ден на Бурдейн, за да отдадат почит на покойния си приятел - на 63-ия му рожден ден.
Съвсем наскоро документалният филм Roadrunner изследва живота на Бурдейн чрез домашни видеоклипове, откъси от телевизионни предавания и интервюта с онези, които го познаваха най-добре. Филмът, който трябва да бъде пуснат по кината на 16 юли 2021 г., включва и някои невиждани досега кадри на Бурдейн.
Докато филмът засяга гравитацията на Бурдейн към мрака, той също така показва красивото въздействие, което той имаше върху другите хора по време на пътуванията си по света и твърде краткото му пътуване през живота.
Както Бурдейн веднъж каза, пътуването не винаги е красиво. Не винаги е удобно. Понякога те боли, дори ти разбива сърцето. Но това е добре. Пътуването ви променя; трябва да те промени. Оставя следи в паметта ви, върху съзнанието ви, върху сърцето ви и върху тялото ви. Вземете нещо със себе си. Дано оставиш нещо хубаво след себе си.
който е първият римски император
След като научихте за преждевременната смърт на Антъни Бурдейн, прочетете за трагична кончина на Ейми Уайнхаус . След това разгледайте някои от най-странните смъртни случаи на известни хора в историята .
